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市場監督管理局:校園食品安全創新監管、補齊短板
2019-11-26  塔城市政府網   (點擊: )

民以食為天,食以安為先。食品安全是社會關注的熱點和重大的民生問題,校園食品安全更是重中之重。塔城市市場監督管理局以“不忘初心、牢記使命”主題教育為契機,加大引導學校食堂實施4D管理模式。按照“學校主動、監管推動、社會互動”的工作機制,在塔城市一中學校食堂試點推行4D管理模式,使學校食堂做整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位,簡稱為“4D管理”。

塔城市一中學校餐廳現已經“舊貌換新顏”。從原料選取到冷凍冷藏,直到加工成成品,每個環節都有嚴格的規范;廚房用具,整齊干凈的擺放在指定標識好的位置下面,每一個公共用具專人專管,堅持做到整理到位、管理到位、責任到位。實行4D現場管理后,對于食品原材料、調料進行更加嚴格的驗收把關,所有材料實行密封保鮮,防止二次污染。4D管理模式的推行,將進一步增強食品安全第一責任人意識,規范食品經營行為,提升餐飲服務質量,確保“舌尖安全”。

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